Flora und Fauna in der Provence

Die Provence liegt im Südosten von Frankreich.

Durch ihre Lage am Mittelmeer zwischen Rhonetal und Italien ist das Klima besonders gut.

Die Landschaft an sich ist sehr mediterran geprägt. In der Provence gibt es viele Bauern. Die meisten von ihnen bauen Obst oder Gemüse an. Sollten Sie diese Landschaft besuchen, können sie mehrere Obstplantagen, die Kilometer weit reichen, bewundern.

Die meisten Produkte die aus der Provence stammen, in Sachen Obst und Gemüse sind Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Mandeln und Melonen.

Es heißt, daß die hervorragendsten Olivenbäume aus der Provence, genauer aus Orten am Ende der Alpilles stammen. Die Olivenbäume haben ein geschütztes Herkunftszeichen, welches unter dem Begriff Appellation d'Origine Contrôlée bekannt ist.

Das AOC bekommt man nur wenn man seine Ware auch traditionell herstellt, ebenfalls müssen alle Zutaten aus der gleichen Region stammen. Die Herstellung muss auch streng überwacht sein.

Eine Berühmtheit der Tier- und Pflanzenwelt in der Provence sind die berühmten Lavendelfelder. Die Herstellung und Verarbeitung von Lavendel dient als Basis für die Parfüm-Produktion.

Die Felder beginnen an der Cote d'Azur in der Höhenlage von etwa 300 Meter.

Durch das trockene und warme Mittelmeerklima ist in der Provence Weinbau zu finden. Ihre Weine sind als kraftvoll und geschmeidig bekannt, manch anderer Wein kann sich hinter diesen verstecken.

Mehr Infos finden Sie hier: Kulinarische Spezialitäten & Weine der Provence